Weitere Spezialitäten


Peppadew

Die süss-scharfe Frucht nennt sich Piquanté. Peppadew sind eine Bereicherung für die kalte und warme Küche. Ideal z.B. gefüllt als Apérohäppchen oder als Grillbeilage, im Salat, auf Pizza.




Gold und Silberflocken

Gold oder Silber veredeln viele Gerichte. Die Flocken sind ein unbedenklicher Genuss und dekorieren eine Speise perfekt.


Oliven- und Artischockenpaste

Die schwarze oder grüne Oliven und die Artischockenpasten eignen sich hervorragend als Brotaufstrich. Oder zur Verfeinerung von Pizzas sowie Pastagerichten.


Senf

Das Senfsortiment umfasst viele verschiedene Arten. Z.B. den englischen Colmans Senf, den klassischen französichen Pommery Senf. Weitere französische Senfspezialitäten haben Aromen von Feigen, Champagner, Piment d’Espelette oder Oliven und Tomaten (Basquaise).




Schwarze Nüsse
(Walnüsse in Schale im Zucker-Gewürzsud eingemacht)



Zutaten:
Nüsse (CH, Bulgarien) Wasser, Orangen, Zucker, Meersalz,
Gewürze

Haltbarkeit: 12 Monate, ungekühlt

Verwendung:
- zu Trockenfleisch
- zu Hartkäse
- zu Foie gras, Terrinen, Pasteten
- zu Wild und Geflügel
- mit Vanille Glace, Sorbet


Rapskerne

Geröstet oder natur zu empfehlen. Zu Joghurt, Käse, Salat, Glacé oder Teige.