Simonini

 

Au cœur des collines vertes de Castrignano, Simonini produit du jambon de Parme depuis 1968. L'entreprise traditionnelle fabrique d'excellents produits avec passion depuis de nombreuses années. Les meilleurs porcs sont sélectionnés avec soin. Le maitre des salaisons les assaisonne et les sale doucement selon une recette traditionnelle. Les cuisses sont ensuite séchées à l'air pendant au moins 2 ans dans le séchoir à jambon le plus élevé de la région de Parme, qui bénéficie d'un microclimat parfait.

La viande impressionne par l'équilibre parfait du sel et du goût avec une coloration uniforme dans un beau rouge. Un vrai délice culinaire qui vous invite à être savouré encore et encore.

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